- Исследование с участием более 30 000 человек показало, что ультрапереработанные продукты (УПП) изменяют структуры мозга, связанные с голодом, пищевыми пристрастиями и самоконтролем, создавая цикл повышенного потребления.
- УПП, нагруженные искусственными добавками, напрямую воздействуют на такие области мозга, как гипоталамус и центр удовольствия, что приводит к воспалению и дегенерации тканей.
- Высокое потребление УПП связано с повышенным уровнем С-реактивного белка (СРБ), что указывает на воспаление во всем организме, которое может ухудшить принятие решений и усилить пищевые пристрастия.
- Даже у людей, не страдающих ожирением, УПП ухудшают такие показатели как уровень сахара в крови, холестерин и работу мозга, что указывает на вред, выходящий за рамки набора веса.
- Исследователи призывают к более строгой маркировке продуктов питания, регулированию добавок и просвещению общественности, подчеркивая, что снижение потребления УПП имеет решающее значение для долгосрочного здоровья мозга и обмена веществ.
Упакованные закуски, замороженные блюда и сладкие напитки, заполнившие полки продуктовых магазинов, вероятно, не только увеличивают талию — они, возможно, перепрограммируют сам мозг.
Революционное международное исследование с участием более 30 000 человек показало, что ультрапереработанные продукты (УПП) изменяют критические структуры мозга, отвечающие за голод, пищевые пристрастия и самоконтроль. Исследование, опубликованное в npj Metabolic Health and Disease в апреле, предполагает, что эти продукты создают порочный круг, заставляя людей хотеть больше тех самых продуктов, которые вредят их здоровью.
С учетом того, что УПП в настоящее время составляют почти половину рациона среднестатистического американца, результаты исследования поднимают неотложные вопросы о методах работы пищевой промышленности, политике общественного здравоохранения и личной ответственности в эпоху стремительно растущего ожирения и хронических заболеваний.
УПП не просто готовятся или консервируются. Это промышленные смеси, лишенные натуральных питательных веществ и напичканные искусственными добавками, эмульгаторами и усилителями вкуса. От куриных наггетсов до хлопьев для завтрака — эти продукты доминируют в современных диетах и ценятся за удобство и вызывающий привыкание вкус.
Но новое исследование раскрывает темную сторону этих пустых продуктов. Их искусственно созданная неотразимость может быть результатом прямой неврологической манипуляции. (Почитать по теме: Глобальная продовольственная политика контролируется гигантами индустрии ультрапереработанной пищи Coke, Nestlé и Pepsi.)
Как УПП изменяют мозг
Используя МРТ-сканирование и данные о питании из британского Биобанка, авторы исследования изучили структуры мозга у 33 654 взрослых людей среднего возраста. Они обнаружили тревожные изменения в таких областях, как гипоталамус (который регулирует голод) и центр удовольствия (ключевой игрок в системе вознаграждения мозга).
В этих областях были обнаружены признаки воспаления, сниженная плотность тканей и аномальное содержание воды — маркеры потенциальной дегенерации. Изменения в мозге также могут быть объяснены ингредиентами, эмульгаторами и другими добавками, используемыми для приготовления ультрапереработанных продуктов.
Исследование выявило повышенные уровни С-реактивного белка (СРБ), маркера системного воспаления, у тех, кто часто потребляет УПП. Однако это воспаление не ограничивалось кишечником.
Похоже, оно достигает мозга, особенно центра удовольствия, где оно может нарушать процессы принятия решений и усиливать пищевые пристрастия. Исследователи подозревают, что добавки в УПП запускают этот каскад, настраивая организм против самого себя.
Хотя УПП печально известны тем, что способствуют набору веса, исследование показало, что их вред этим не ограничивается. Даже у участников без ожирения изменения мозга сохранялись наряду с ухудшением показателей сахара в крови и холестерина. Это говорит о том, что УПП наносят вред здоровью несколькими путями: способствуют перееданию и напрямую ухудшают работу мозга.
Сдвиг в сторону УПП отражает послевоенный взрыв промышленного производства продуктов питания, позиционируемых как символы прогресса. Однако сегодня они лежат в основе эпидемий диабета, болезней сердца и деменции. В исследовании почти половина калорий участников поступала из УПП — тенденция, которая повторяется во всем мире, причем в некоторых группах населения часть УПП превышает 56 процентов всего рациона.
Ведущий автор исследования Арсен Каньямибва из Университета Хельсинки призывает к действиям на всех уровнях — более четкой маркировке продуктов питания, более строгому регулированию добавок и просвещению общественности. Каньямибва считает, что нездоровым последствиям употребления УПП следует уделять больше внимания в контексте личного выбора продуктов, регулирования индустрии продуктов питания и политики в области питания. Но он также признает нюанс: не все обработанные продукты питания одинаковы.
Результаты подчеркивают ужасающую реальность: УПП могут захватить управление мозгом, и тогда силы воли будет недостаточно для защиты. В конечном счете, сокращение УПП — это не просто диета. Речь идет о защите того органа, который собственно делает выбор.
Посмотрите это видео о том, как УПП могут выдаваться за здоровую пищу и что можно сделать.
Автор: Эва Грейс
Источник: Natural News
Перевод: Анна Кузьминых специально для МедАльтернатива.инфо.
Материалы в тему
- Переработанные продукты приводят к раку и ранней смерти
- Пищевые эмульгаторы: риски для здоровья
- Как с помощью науки появляются продукты питания, вызывающие сильное привыкание
- Роль питания в развитии заболеваний
- Миф о холестерине: кардиохирург рассказал, от чего на самом деле умирают люди
Внимание! Представленная информация не является официально признанным методом лечения и несёт общеобразовательный и ознакомительный характер. Все материалы на сайте являются сугубо личным мнением авторов. Данная информация не может подменить собой советы и назначение врачей. Авторы и сотрудники МедАльтернатива.инфо не отвечают за возможные негативные последствия употребления\отказа от употребления каких-либо препаратов или применения\отказа от применения процедур, описанных в статье\видео. Мы не призываем к отказу от профилактики и лечения или к лечению альтернативными методами. Помните, что самолечение может быть опасно! Всегда консультируйтесь с врачом.
Рекомендуем прочесть нашу книгу:
Диагноз – рак: лечиться или жить? Альтернативный взгляд на онкологию
Чтобы максимально быстро войти в тему альтернативной медицины, а также узнать всю правду о раке и традиционной онкологии, рекомендуем бесплатно почитать на нашем сайте книгу "Диагноз – рак: лечиться или жить. Альтернативный взгляд на онкологию"
Мы распространяем правду и знания. Если вы считаете нашу работу полезной и готовы оказать финансовую помощь, то вы можете перевести любую посильную для вас сумму. Это поможет распространению правдивой информации о раке и других болезнях и может спасти чьи-то жизни. Участвуйте в этом важном деле помощи людям!