Ешьте больше жёлтых овощей, пейте кофе против воспалений и сердечных заболеваний

Полученные результаты подчеркивают про- или анти-воспалительный потенциал пищи, которую вы едите, особенно в усугублении или борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом. Особенно полезны жёлтые овощи, зелёные листовые овощи, кофе, чай и даже красное вино

Было доказано, что определённые типы питания усиливают воспаление в вашем организме, которое затем создаёт почву для сердечных заболеваний и инсульта в более позднем возрасте. Тем не менее, есть также диеты, которые могут спасти положение, в том числе богатые жёлтыми овощами, красным вином и кофе, согласно исследованиям, опубликованным в Журнале Американского колледжа кардиологии в ноябре 2020 года [i].

Было показано, что хроническое воспаление играет определённую роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также инсулинорезистентности и диабета 2 типа [ii]. В отличие от острого воспаления, используемого организмом для борьбы с инфекциями и ускорения заживления, хроническое воспаление приводит к тому, что иммунная система постоянно откачивает лейкоциты и химические мессенджеры, заставляя организм думать, что он находится под постоянной атакой [iii].

Воспаление может возникать в ответ на стресс, загрязнения и другие воздействия окружающей среды и даже накопление жира или атеросклероз внутри стенок артерий, что потенциально приводит к образованию опасных сгустков крови [iv].

Воспалительный потенциал диеты

Исследователи наблюдали за мужчинами и женщинами из Исследований здоровья медсестер I и II, начиная с 1986 года и включая до 32 лет наблюдения [v]. Более 210 000 участников были включены в анализ после того, как были исключены участники с отсутствующей информацией о диете или тех, у кого ранее были диагностированы сердечные заболевания, инсульт или рак.

Испытуемые заполняли опросники частоты употребления пищи каждые четыре года, и команда оценивала воспалительный потенциал диеты с помощью эмпирического диетического воспалительного паттерна (EDIP), предварительно определённого в соответствии с уровнями трёх системных воспалительных биомаркеров. Команда обнаружила 15 837 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе 9 794 случая ишемической болезни сердца и 6 174 инсульта.

Используя эмпирически разработанный пищевой диетический индекс, исследование пришло к выводу, что диетические модели с более высоким воспалительным потенциалом связаны с большей частотой сердечно-сосудистых заболеваний.

«Наше исследование является одним из первых, которое связало пищевой диетический воспалительный индекс с долгосрочным риском сердечно-сосудистых заболеваний», — сказал доктор Цзюнь Ли, ведущий автор исследования и научный сотрудник по изучению питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана в выпуске новостей [vi].

Пищевой провоспалительный диетический индекс был основан на 18 заданных пищевых группах, которые показали наибольшие ассоциации с более высокими маркерами воспаления. Он показал, что участники, потребляющие провоспалительные диеты, имели на 46% более высокий риск сердечных заболеваний, а также на 28% более высокий риск инсульта по сравнению с теми, кто потреблял противовоспалительные диеты.

Победители и проигравшие в уменьшении воспаления

Исследователи предлагают ограничить потребление таких продуктов, которые включают рафинированный сахар и зерновые, жареную пищу, газированные напитки и обработанное красное мясо и внутренние органы. С другой стороны, они рекомендовали употреблять продукты с более высоким содержанием антиоксидантов и клетчатки, которые помогают бороться с воспалением. К ним относятся следующие:

• Зелёные листовые овощи, такие как кейл, шпинат, капуста и руккола
• Жёлтые овощи, такие как тыква, жёлтый перец, фасоль и морковь
• Цельные зёрна
• Кофе, чай и вино

Дополнительные данные американских и европейских когортных исследований и метаанализов свидетельствуют о том, что длительное потребление повышенного количества красного мяса, особенно переработанного, связано с повышенным риском общей смертности, сердечных заболеваний, колоректального рака и диабета 2 типа [viii]. Риск наблюдается как у мужчин, так и у женщин.

Другие продукты с противовоспалительным действием также могут быть полезны для борьбы с сердечными заболеваниями. Сюда входит рыбий жир, который полезен при хронической сердечной недостаточности [ix]. Противовоспалительный эффект также может быть ключевым фактором снижения риска некоторых хронических заболеваний, связанных с более высоким потреблением антоцианов и флавонолов, которые в изобилии содержатся в определённых фруктах и овощах [x].

Выдержанный экстракт чеснока, принимаемый постоянно, также может быть полезен в профилактике хронических заболеваний, связанных с низкосортным воспалением у взрослых с ожирением [xi]. Было обнаружено, что даже 12-недельный приём йогурта с определённым пробиотическим штаммом (OLL2712) предотвращает обострение хронического воспаления и инсулинорезистентности у взрослых в пред-диабетическом состоянии [xii].

Узнайте больше о воспалении и его связи с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и инсульт, прочитав почти 3000 медицинских рефератов в базе данных GreenMedInfo.com.

Автор: Исследовательская группа GMI (GreenMedInfo Research Group)

Источник: GreenMedInfo

Перевод: Алёна Басарева специально для МедАльтернатива.инфо

Материалы в тему

• Новый способ избавиться от рака кожи
• Исследования показывают, что прерывистое голодание резко снижает риск рака молочной железы
• Ферментированные продукты – путь к оптимальному здоровью
• Как привести в норму кислотно щелочной баланс организма
• Лекарство, способное излечивать сердечно сосудистые болезни найдено!

---

Рекомендуем прочесть нашу книгу:

Диагноз – рак: лечиться или жить? Альтернативный взгляд на онкологию

Чтобы максимально быстро войти в тему альтернативной медицины, а также узнать всю правду о раке и традиционной онкологии, рекомендуем бесплатно почитать на нашем сайте книгу "Диагноз – рак: лечиться или жить. Альтернативный взгляд на онкологию"

Читать бесплатно