Почему вам стоит потреблять больше минералов

Ориентировочное время чтения: 11 мин.
 
Ссылка на статью будет выслана вам на E-mail:
Введите ваш E-mail:

Минералы — это природные вещества, которые можно найти повсюду. Они присутствуют в пище, посевных культурах, скалах, горах и воде, а также внутри человеческого тела, где они помогают придать структуру различным физиологическим системам. Ваши кости и зубы, например, состоят из таких минералов, как кальций и фосфор, которые придают им твёрдость и прочность. Благодаря им ваши кости могут защищать ваши органы и держать ваш вес. [1]

Минералы также важны для производства определённых биомолекул, необходимых вашим клеткам для функционирования и выживания. Например, без железа ваш организм не сможет вырабатывать белок под названием гемоглобин, который помогает транспортировать кислород из лёгких в ткани. Ваши клетки нуждаются в кислороде, чтобы преобразовать накопленную энергию в полезную форму, которая может давать топливо для их деятельности. [2][3]

Минералы также необходимы для производства некоторых гормонов. Например, ваша щитовидная железа может вырабатывать гормоны только в присутствии йода. Гормоны щитовидной железы важны для вашего роста, развития и обмена веществ. [4] Чтобы обеспечить адекватный уровень этих гормонов, вам необходимо иметь достаточное количество йода в организме.

Однако минералы — это неорганические вещества, поэтому они не могут быть произведены человеческим организмом. Как и некоторые витамины, вы должны получать их из внешних источников, таких как продукты питания и пищевые добавки. Вот почему минералы, необходимые вашему организму, называются необходимыми питательными веществами. К счастью, растения очень хорошо усваивают минералы из почвы, поэтому вы можете получить щедрое количество этих необходимых питательных веществ, употребляя в пищу различные фрукты и овощи.

Минералы, которые вы должны получать из своего рациона

Минералы играют определённую роль в вашем организме. Хотя все они одинаково важны, определённых минералов вам нужно больше, чем других. Минералы, которых вы должны получать больше из своего рациона, называются макроминералами, в то время как те, которые вам нужны в меньших количествах, называются микроминералами или микроэлементами. [5]

Чтобы дать вам представление о том, как минералы влияют на ваше общее здоровье, вот список макроминералов, которые вам нужно получать из своего рациона питания, и их функции [6]:

  1. Кальций – это строительный блок костей. В то время как коллаген – волокнистый белок, который придает гибкость различным тканям – обеспечивает структурную основу для ваших костей, кристаллы кальция заполняют все уголки и трещины, чтобы гарантировать, что ваши кости будет не просто сломать. [7] Кальций также является триггером, который заставляет ваши мышцы и кровеносные сосуды сокращаться или расслабляться. Более того, он позволяет высвобождать химические мессенджеры, называемые нейромедиаторами, чтобы ваши нервные клетки могли общаться. [8]
  2. Хлор – около 60% вашего тела состоит из воды. Внутри и снаружи ваших клеток есть вода. Но когда клетки поглощают питательные вещества, такие как глюкоза из крови, вода неизбежно попадает внутрь. Чтобы восстановить баланс, клетки используют специальные транспортёры, которые перекачивают заряженные частицы, называемые электролитами, за пределы клеток, чтобы избавиться от избытка воды. В этом случае натрий является электролитом, который откачивается, потому что вода пассивно следует за натрием. Хлор также следует за натрием, чтобы нейтрализовать заряд снаружи и держать транспортный насос закрытым. Ваше тело способно поддерживать баланс жидкости благодаря этим взаимодействиям. [9][10]
  3. Магний – некоторые ферменты нуждаются в помощи других молекул, или кофакторов, для выполнения своих функций. Магний является очень хорошим кофактором для более чем 300 ферментов в вашем организме. Эти ферменты регулируют важные процессы, такие как производство белков и поддержание уровня сахара в крови и кровяного давления на нормальном уровне. Ваше тело также использует магний для производства энергии, синтеза ДНК и производства антиоксиданта — глутатиона. [11]
  4. Фосфор – когда дело доходит до строительства и восстановления костей и зубов, вашему организму нужно больше, чем один лишь кальций. Фосфор, второй по распространенности минерал в вашем организме, работает с кальцием, чтобы сохранить ваши кости здоровыми. [12] Фосфор также помогает производить АТФ, молекулу, которую ваше тело использует для хранения энергии. Он даже помогает активировать многие ферменты и витамины группы В, вступая с ними в связь. Кроме того, фосфор служит структурным компонентом клеточных мембран и помогает транспортировать молекулы в клетки и обратно из них. [13][14]
  5. Калий – одна из основных функций калия заключается в качестве электролита, который помогает поддерживать баланс жидкости. Всякий раз, когда ваши клетки откачивают натрий, чтобы высвободить лишнюю воду, они принимают калий извне, чтобы поддерживать правильное соотношение этих электролитов. [15]
  6. Натрий, как и калий, является важным электролитом, который играет ключевую роль в балансе жидкости. Он также регулирует электрические заряды, которые входят и выходят из ваших клеток. Из-за этого натрий необходим для передачи нервных импульсов по всему телу и сокращения мышц, включая сердце. [16]
  7. Сера — подобно магнию, ваше тело использует серу для производства и поддержания важных молекул, таких как ваша ДНК [17]. Сера также является структурным компонентом метионина и цистеина, двух аминокислот, которые ваш организм использует для производства белков [18]. Цистеин важен для производства глутатиона, мощного антиоксиданта, который защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами. [19]

Хотя вам не нужно большое количество микроэлементов, они так же важны, как и макроэлементы. По отдельности они также выполняют функции, которые не могут выполнять никакие другие минералы. Например, ваш организм нуждается в хроме для контроля уровня сахара в крови. В статье 2004 года, опубликованной в журнале “Diabetes Educator”, отмечалось, что этот минерал является важным фактором, повышающим активность инсулина. [20] Инсулин — это гормон, отвечающий за стимулирование клеток к поглощению глюкозы из крови.

Микроэлемент медь важен для нормального эритропоэза, или процесса, посредством которого стволовые клетки развиваются в зрелые эритроциты. Медь также участвует в производстве энергии и формировании соединительной ткани. [21] Фтор, который можно найти в основном в костях и зубах, реагирует с кристаллами гидроксиапатита – кристаллами, образованными кальцием и фосфатом, – с образованием фторапатита. Это твёрдое кристаллическое вещество стабилизирует минералы костной ткани и укрепляет зубную эмаль. [22]

Функции марганца оказывают огромное влияние на ваше метаболическое здоровье. Помимо участия в расщеплении углеводов, марганец также играет важную роль в усвоении кальция и регуляции уровня сахара в крови. Он также является структурным компонентом антиоксидантного фермента, известного как супероксиддисмутаза [23]. Точно так же минерал селен является компонентом селенопротеинов, которые служат антиоксидантами. Селенопротеины также участвуют в размножении, синтезе ДНК и метаболизме гормонов щитовидной железы. [24]

Цинк — это микроэлемент, который содержится в клетках вашего тела. Это важный кофактор для сотен ферментов, которые непосредственно влияют на функции ваших органов. Исследования показывают, что люди с дефицитом цинка страдают от серьёзных проблем со здоровьем, таких как задержка роста, когнитивные нарушения и дисфункция иммунной системы. [26]

Почему дефицит питательных веществ сегодня так распространён

Питательные вещества, которые вам нужны, находятся в природе и легко усваиваются растениями. В идеальном мире вы могли бы легко удовлетворить свои ежедневные потребности в питательных веществах, потребляя различные свежие продукты каждый день. Но современная сельскохозяйственная практика сделала это трудно достигаемым.

На протяжении многих лет многочисленные исследования связывали промышленные методы ведения сельского хозяйства, такие как использование химических удобрений и пестицидов, интенсивное орошение, интенсивная обработка почвы и концентрированное производство монокультур, с эрозией почвы и снижением её плодородия. Эти методы истощают почву на предмет питательных веществ, а также снижают содержание в ней органики. Поскольку растения получают большую часть питательных веществ из почвы, традиционно выращенные культуры, как правило, менее питательны, чем выращенные органически.

Исследование 2014 года, опубликованное в “Британском Журнале Питания”, доказало это, рассмотрев результаты 94 сравнительных исследований, которые были сосредоточены на содержании питательных веществ в органических и обычных образцах пищи. Исследователи обнаружили, что органически выращенные фрукты и овощи имеют значительно более высокий уровень антиоксидантов, полезных фитонутриентов и основных питательных веществ, чем их обычные аналоги. [28]

К сожалению, большинство продуктов, продаваемых сегодня в бакалейных магазинах, выращиваются традиционно, и многие люди всё ещё выбирают обычные продукты, потому что они стоят дешевле, чем органические. Многие люди также тяготеют к фаст-фуду и обработанным продуктам, не подозревая, что пищевая обработка удаляет те немногие питательные вещества, которые остались в традиционно выращенных ингредиентах. Из-за этих тенденций многие американцы страдают от дефицита питательных микроэлементов. В докладе о питании, подготовленном Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC), говорится, что 10% населения США испытывает дефицит многих необходимых питательных веществ, включая такие минералы, как железо, йод, кальций, медь и калий. [29]

Как увеличить потребление питательных веществ? Помимо улучшения вашего рациона за счёт употребления более питательных органических продуктов, приём витаминных и минеральных добавок является лучшим способом обеспечить вам ежедневную потребность в питательных веществах.

Источник: Health Ranger Store

Перевод: Алёна Басарева специально для МедАльтернатива.инфо

Материалы в тему


Рекомендуем прочесть нашу книгу:

Наша книга Диагноз – рак: лечиться или жить? Альтернативный взгляд на онкологию

Чтобы максимально быстро войти в тему альтернативной медицины, а также узнать всю правду о раке и традиционной онкологии, рекомендуем бесплатно почитать на нашем сайте книгу "Диагноз – рак: лечиться или жить. Альтернативный взгляд на онкологию"


Мы распространяем правду и знания. Если вы считаете нашу работу полезной и готовы оказать финансовую помощь, то вы можете перевести любую посильную для вас сумму. Это поможет распространению правдивой информации о раке и других болезнях и может спасти чьи-то жизни. Участвуйте в этом важном деле помощи людям!

Оставьте комментарий

Войти с помощью: