Для большинства людей кофе — это ни что иное, как заряд кофеина, быстрый прилив энергии. Другие люди ценят особый вкус кофе и пьют его разновидности без кофеина. Многие люди не осознают, что кофе содержит сотни биологически активных соединений, масел, дубильных веществ, витаминов и минералов, которые оказывают положительное влияние на когнитивные способности и долголетие. Некоторые из этих соединений удаляются из кофе в процессе декофеинизации, что влияет на целебные свойства напитка.
Кофе уменьшает клеточное воспаление и защищает от нейродегенеративных заболеваний
В исследованиях на животных многие природные соединения, содержащиеся в кофе, обладают противовоспалительными, антиоксидантными и антимикробными свойствами. Некоторые соединения предотвращают образование рубцов на тканях. Благодаря этим свойствам кофе способен предотвращать снижение когнитивных способностей и оказывать положительное влияние на другие нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Исследования показывают, что некоторые лечебные свойства кофе проявляются в ходе химических реакций, происходящих во время обжарки. Обжаренные кофейные зерна богаты липофильными антиоксидантами и лактонами хлорогеновой кислоты, которые обеспечивают нейропротекторные свойства.
Лечебные свойства кофе зависят от технологии приготовления, состава каждого вида кофейных зерен, способа их выращивания и продолжительности хранения. Например, два соединения в кофе – кахвеол и кафестол – обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти соединения специфичны для кофе, но присутствуют только в нефильтрованных сортах кофе (например, эспрессо и кофе френч-пресс).
Натуральный кофеин, содержащийся в кофе, играет синергическую роль в опосредовании положительных эффектов других соединений. Кофеин действует как антагонист аденозиновых рецепторов и играет решающую роль в активации всех других соединений, содержащихся в кофейных зернах. Была обнаружена связь между повышенным потреблением кофе и снижением уровня амилоида в сыворотке крови. Другими словами, кофе уменьшает воспаление в организме, уменьшая метаболические сигналы, связанные с диабетом, и предотвращая другие заболевания, связанные с окислительным повреждением.
Соединения, содержащиеся в кофе, улучшают нейронную коммуникацию и предотвращают гибель нервных клеток
Наиболее распространённым антиоксидантным соединением в кофе является полифенол, называемый хлорогеновой кислотой (ХК). В качестве самостоятельного лечения в клеточных культурах ХК усиливает экспрессию антиоксидантного фермента NQO1, предотвращая гибель нервных клеток. Кофе без кофеина по-прежнему содержит не содержащие кофеина алкалоиды и полифенолы, которые полезны для здоровья. Однако исследования показывают, что в процессе декофеинизации удаляется до 60% ХК. Одним из метаболитов ХК является кофейная кислота. Исследования in vivo на крысах показывают, что кофейная кислота улучшает обучаемость и память дозозависимым образом.
Было проведено исследование на 38 взрослых людях (в возрасте 50-69 лет) с проблемами, связанными с памятью. Одной группе давали напиток, обогащённый ХК, один раз в день в течение шестнадцати недель. Другой группе давали плацебо в течение того же периода времени. По завершении исследования группа, принимавшая ХК, продемонстрировала улучшения в обработке информации и более высокую скорость реакции, чем группа, принимавшая плацебо. В группе ХК были повышены уровни циркулирующего аполипопротеина А1 и транстиретина. При болезни Альцгеймера у людей обычно наблюдается низкий уровень этих биомаркеров.
После кофеина вторым по распространённости алкалоидом в кофейных зернах является тригонеллин. Крысы, которых лечили тригонеллином, демонстрируют снижение уровня воспалительных цитокинов. Существуют доказательства того, что тригонеллин способствует взаимодействию нейронов, улучшая ситуацию при деменции. В исследованиях молекулярного моделирования тригонеллин прерывает образование амилоидных агрегатов, защищая клетки от окислительного стресса.
Кофе даёт нечто большее, чем просто заряд энергии. Уменьшая воспаление, защищая от оксидативного стресса и способствуя нейронной коммуникации, кофе служит естественным лекарством, которое имеет возможность предотвратить снижение когнитивных способностей.
Автор: Ланс Д. Джонсон (Lance D Johnson)
Источник: Natural News
Перевод: Алёна Басарева специально для МедАльтернатива.инфо
Материалы в тему
- У пьющих кофе обнаружен более высокий уровень противовоспалительных кишечных бактерий
- Кофе: лекарство для души и тела
- Ешьте больше жёлтых овощей, пейте кофе против воспалений и сердечных заболеваний
- Кофе повышает выживаемость больных колоректальным раком
- Кофейные клизмы – чудо детоксикации и метод лечения
- О чем не говорят. Продолжение. Кофейная клизма
Внимание! Предоставленная информация не является официально признанным методом лечения и несёт общеобразовательный и ознакомительный характер. Мнения, выраженные здесь, могут не совпадать с точкой зрения авторов или сотрудников МедАльтернатива.инфо. Данная информация не может подменить собой советы и назначение врачей. Авторы МедАльтернатива.инфо не отвечают за возможные негативные последствия употребления каких-либо препаратов или применения процедур, описанных в статье/видео. Вопрос о возможности применения описанных средств или методов к своим индивидуальным проблемам читатели/зрители должны решить сами после консультации с лечащим врачом.
Рекомендуем прочесть нашу книгу:
Диагноз – рак: лечиться или жить? Альтернативный взгляд на онкологию
Чтобы максимально быстро войти в тему альтернативной медицины, а также узнать всю правду о раке и традиционной онкологии, рекомендуем бесплатно почитать на нашем сайте книгу "Диагноз – рак: лечиться или жить. Альтернативный взгляд на онкологию"
Мы распространяем правду и знания. Если вы считаете нашу работу полезной и готовы оказать финансовую помощь, то вы можете перевести любую посильную для вас сумму. Это поможет распространению правдивой информации о раке и других болезнях и может спасти чьи-то жизни. Участвуйте в этом важном деле помощи людям!
